مقلوبة الدجاج بالخضار 😋اطباق رمضانيه
لذيذه جداً ،، وشكل امممم ☺😇
+
المقادير
دجاجه مقطعة اثمام ومنزوعة الجلد
جزر + كوسا + بطاطا+ باذنجان ،، الكميه حسب اختيارك اذا تحبي الخضار كثيره ✨😌
2بصل
1معجون الطماطم
2 حبهطماطم
3 ملاعقزيت
ملح + بهارات
3 ملاعق اكلمن صلصة الصويا المعتدله
فنجالمن دبس الرمان
4 اكوابارز (او الكميه على حسب عدد الاشخاص عندك)
لسلق الارز:
ماء
ماجي ابيض
اعوادقرفه
5 حباتهيل
ملح
زيت لقلي الخضار +
طريقة التحضير
تقطع الخضار دوائر بعد تقشيرها وتنظيفا ثم تقلى بزيت كل نوع على حده وتوضع على ورق نشاف لحين استخدامها
+
نضع الزيت بتاوه كبيره على النار (مقلاه)
+
يقطع البصل بشكل طولي رفيع.. على ذوقي😊 ويضاف على الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج ويحمس جيداً مع البصل
+
يضاف الطماطم بعد تقطيعه للدجاج والبصل ويقلب على نار عالية شوي ثم نضيف معجون الطماطم ونستمر بالتقليب ونضع الملح والبهارات
+
ثم يغطى ويترك حتى ينضج الدجاج
+
بعد ان يتسبك الدجاج مع الطماطم والمعجون وينضج نضيف الصويا و دبس الرمان ويقلب حتى يختلط جيداً
+
يسلق الارز بماء حار ويضاف له الماجي الابيض والهيل والقرفه والملح
+
نضيف الخضار على التوالي فوق الدجاج وترص جيداً ثم نضيف الارز المسلوق ويغطى لمدة دقيقتين على نار هااادئه
+
يوضع صحن التقديم وتقلب الاكلة الشهيه وتزين بالليمون والكزبره الطازجه وبالعااافيه😊✨✨✨😋
+