[sor1]https://img-global.cpcdn.com/009_recipes/11651/664x470cq70/photo.jpg[/sor1]
المقادير
1 كيلوغرام جرجير، مغسول ومقطع
إلى قطع متوسطة، أي ما يعادل حزمة
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى قطع متوسطة
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض،
أي ما يعادل عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره سماق
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
تفرك البصلة المقطعة بالملح والفلفل
الأسود والسماق وتوضع في صحن التقديم.
يضاف الجرجير إلى صحن التقديم
، ثم عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
تقلب المقادير ويقدم الطبق.