العودة   حلم فلسطين عالم التميز والابداع > منتدى الاسرة والمجتمع > مجلة سيدتي للطبخ

الإهداءات
صفاءالقلب من صباحكم ورد : لا تطرق قلوب الآخرين مادمت لاتستطيع إلبقاء بها ولاتقترب من اعماقهم مادمت تعلم في نفسك انك سترحل     ابو سمرة من My Heart : هنآك أشخآص لم نراهم بأعيننا ...ولكنهم دخلوا قلوبنا من أوسع أبوابها حببناهم وكأنهم أصدقاء بفعل أخلاقهم التي تجسدت في ردودهم فيآرب أسعدهم أين مآكآنوا    


معلومه من مطبخ حلم فلسطين

مجلة سيدتي للطبخ


إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
قديم 09-26-2017, 09:58 PM   المشاركة رقم: 31
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين

لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق بالمنـزل






من المفيد أن تأكلوا البيض المسلوق بين الحين والآخر. إلا أنّكم تخشون عند تحضيره أن تنتشر رائحته غير المحبّبة في أنحاء منزلكم.

لذا ننصحكم بأن تلجؤوا إلى هذه الحيلة التي تساعدكم على التخلص من هذه المشكلة.
أضيفوا إلى ماء سلق البيض البارد قطعة صغيرة من الخبز. وهكذا ستنتهي عملية السلق من دون أن تصدر عنها أيّ رائحة.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 10-29-2017, 12:50 PM   المشاركة رقم: 32
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين

نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ

- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 11-12-2017, 11:02 AM   المشاركة رقم: 33
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين



البصل في تنظيف

طنجرة الضغط !!




يُخلِّف طهو الأطعمة في طنجرة الضغط بقايا قد تتحوَّل إلى بقع سود "عنيدة"، في التنظيف. وفي الآتي، طريقة تُساهم في تنظيف طنجرة الضغط من البقع الصعبة، وتقوم على استخدام البصل:

. تُملأ طنجرة الضغط بالماء، حتى يغطِّي السائل البقع بالكامل.
2. تضاف حلقات حبَّة من البصل الأحمر إلى الماء داخل الطنجرة، وتوضع الأخيرة على نارٍ هادئةٍ، وذلك لحوالي عشرين دقيقة.
3. تُرفع الطنجرة عن النار، وتُترك جانبًا، حتَّى يبرد الماء في داخلها. ثمَّ، تُنظَّف الطنجرة جيِّدًا بإسفنجة الجلي المُضاف إليها بضع قطرات من سائل الجلي، وتُشطف بالماء.


* مُلاحظة:

تُكرَّر خطوات العمليَّة، عند الحاجة.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2017, 01:24 AM   المشاركة رقم: 34
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين

الوقت الأفضل لإضافة الملح أثناء الطهو!




لا يمكن للأطباق أن تكتسب نكهتها اللذيذة من دون إضافة الملح إليها. لكن عادة ما يتم القيام بذلك بشكل عشوائي، أي من دون الانتباه إلى أن لكل طبق، الوقت المناسب لإضافة الملح إليه ليتمكن من امتصاصه بشكل جيد.
فعند تحضير الأطباق التي تحتوي على الحبوب، من الأفضل إضافة الملح في بداية عملية الطهو أو في نهايتها. فالقيام بذلك خلال هذه العملية يسبب جفاف الحبوب ويمنع نضجها في وقت قصير.
وننصح أيضاً بإضافة الملح فور البدء بطهو اللحوم لأن ارتفاع الحرارة يشكل على صفحتها طبقة عازلة تمنعها من امتصاص الملح.
أما عند تحضير الأرز والمعكرونة فيجب إضافة الملح إلى الماء بعد بلوغه درجه الغليان. لكن يمكن إضافة الملح في أي وقت أثناء إعداد أي نوع من أنواع الحساء.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2017, 01:33 AM   المشاركة رقم: 35
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين

بهذه الحيلة تكتشفون إذا كان

الزيت صالحاً للاستعمال أم لا!






لا شك في أنّكم تستخدمون زيت القلي أكثر من مرة. فهذا ما يفعله معظم الاشخاص. لكنّكم لا تعرفون الطريقة التي تساعدكم على اكتشاف ما إذا كان الزيت ما زال صالحاً للاستخدام أم لا.
لذا ننصحكم بأن تتبعوا هذه الحيلة: إذا أردتم أن تستخدموا الزيت للمرة الثانية والثالثة أو الرابعة... ضعوا القدر التي تحتوي عليه على نار متوسطة إلى أن يصبح ساخناً. وبعد ذلك ضعوا فيه قطعة صغيرة من الخبز.
فإذا ظهرت عليها بقع سوداء، فهذا يعني أن الزيت لم يعد صالحاً للاستعمال. إذاً تخلصوا منه فوراً












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 12-05-2017, 12:14 AM   المشاركة رقم: 36
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين

إليك هذه الطريقة الصحية

لتذويب اللحم المجمد في دقائق قليلة!



قد تنسى أحياناً إخراج اللحم المجمد من الفريزر قبل ساعات من بدء عملية الطهو، لذا نقدّم لك هذه الحيلة التي تساعدك على تذويبه في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
وكل ما عليك فعله هو:
- ضع اللحم في كيس مخصص لحفظ الأطعمة وأغلقه جيداً.
- ضع الكيس في وعاء معدني.
- إملئ وعاءً معدنياً آخر بالماء الساخن وضعه على قطع اللحم مباشرة.
- اتركه لمدة 20 دقيقة. وهكذا ستجد أنها ذابت وأصبحت جاهزة للاستعمال الفوري.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 12-13-2017, 12:30 PM   المشاركة رقم: 37
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين


كي لا يتعفّن الخيار في الثلاجة... إليكم الحل!



لا يمكن الاستغناء عن الخيار لأنه يضيف نكهة مميزة إلى أنواع السلطات. كما يمكن اللجوء إليه عند الشعور بالجوع خلال الفترة الفاصلة بين الوجبات. فهو يمدّ الجسم بالرطوبة ولا يحتوي على السعرات الحرارية.

لكن المشكلة هي أنّ هذا النوع من الخضار يتلف ويتعفّن خلال وقت قصير، حتى لو تم وضعه داخل الثلاجة.
ولإيجاد حل لهذه المشكلة، من الأفضل تطبيق هذه الحيلة: يغطى قاع علبة مخصّصة لحفظ الطعام بطبقة من المناديل الورقية، تصّف عليها حبات الخيار، ثم تغطى بطبقة أخرى من المناديل الورقية. وهكذا يمكن حفظها من دون أن تتعرض للتلف والذبول لأطول مدة ممكنة.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 12-13-2017, 12:57 PM   المشاركة رقم: 38
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : مجلة سيدتي للطبخ
افتراضي رد: معلومه من مطبخ حلم فلسطين


طهي البيض في المايكروويف





إنّ أحد أخطر طرق طهي البيض، هي عن طريق المايكروويف،
فالبيضة المسلوقة ليست قوية بما فيه الكفاية، لاحتواء ارتفاع ضغط البخار الداخلي، حيث أن هناك غشاءً رقيقاً للغاية، قد يسمح ببناء ضغط داخلي قوي، يتسبّب في انفجاره عند أيّ تدخّل لكسر قشر البيضة أثناء غليانها، بحسب موقع "فوشيا".
لذا من الأفضل اللجوء للطرق التقليدية لطهي البيض وسلقه في الماء.












توقيع :

عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. wsport