سلطة البرغل بالفلفل الملون المشوي

المقادير
- فليفلة ملونة : 6 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- برغل : 2 كوب (منقوع)
- الماء : 3 اكواب (مغلي)
- الفلفل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة (معجون)
- زيت الزيتون : ربع كوب

طريقة التحضير
- ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي الفلفل على جوانبها.

- ضعي الفلفل داخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحميصه لمدة 20 دقيقة.


- ارفعي ورقة الخبز ولفي الفلفل نصف دورة ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.


- تأكدي من تحميص الفلفل بالكامل.


- أخرجي صينية الخبز من الفرن ونظفي الفلفل من البذور ثم قشريه.


- قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة وضعي الشرائح في وعاء سلطة متوسط الحجم.


- أضيفي الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح إلى الفلفل المشوي.


- في مقلاة مناسبة ضعي زيت الزيتون والملح ومعجون الفلفل الأحمر.


- اتركيهم على نار خفيفة حتى الغليان لمدة 7 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.


- أضيفي البرغل وامزجيه بالخليط جيداً واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.


- أضيفي البرغل إلى وعاء السلطة وقلبي المكونات جيداً.


- غطي صحن السلطة بورق بلاستيك واتركيه لمدة ساعة حتى تتداخل المكونات، ثم قدميه.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يسلموووووا يا عسل ع الوصفة اللزيزة



يعطيكِ الف عافية



بانتظار جديدك دائما

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اشكرك على رقي

مرورك