فيتامين ( ك ) للوقاية من داء السكري النوع الثاني
أظهرت دراسة جديدة لعلماء المركز الطبي لجامعة اوترشت الهولندية أن زيادة استهلاك فيتامين ( ك2 ) قد يؤدي لانخفاض خطر الإصابة بداء السكري النوع الثاني .
و من المعروف أن لفيتامين ( ك ) نوعين مختلفين الأول يسمى ( ك1 ) و الذي يوجد بالخضروات المورقة مثل البروكلي و الخس و السبانخ إما النوع الثاني فيسمى ( ك2 ) و يوجد باللحوم و البيض و منتجات الألبان كما ينتج عن طريق بكتيريا الأحشاء .
و تضمنت الدراسة الجديدة 38000 فرد تتراوح أعمارهم من 20 إلى 70 عام حيث تم سؤالهم عن أسلوب حياتهم و أنواع الأطعمة التي يستهلكونها .
و استمرت الدراسة حوالي 10 سنوات حيث أظهرت النتائج أن لكل زيادة في استهلاك فيتامين ( ك2 ) بمقدار 10 ميكروجرام ينخفض خطر الإصابة بداء السكري النوع الثاني بنسبة 7% .
و يعتقد العلماء أن فيتامين ( ك ) يقوم بتحسين حساسية الجسم لهرمون الأنسولين المتحكم بمستوى السكر بالدم من خلال تخفيض الالتهاب و هو ما يؤدي لانخفاض خطر الإصابة بداء السكري حيث أظهرت بعض الأبحاث الحديثة انخفاض مؤشرات الالتهاب نتيجة لاستهلاك فيتامين ( ك ) .
م/ن