من أقدم أنواع الفاكهة التي زُرعت عبر التاريخ، طعمه مزيج من الحلاوة مع الحموضة وبعض المرارة، يحتوي على فيتامين ا، ب، ج، وسكر وكمية كبيرة من الماء والأملاح المعدنية والكلسية وبروتين ومواد دهنية وأحماض وبكتين ومواد عفصية وألياف وحامض التفاح ومواد هاضمة.
للسفرجل فوائد عظيمة أهمها:
يعالج أمراض الصدر والسعال والإنفلونزا والمفاصل والروماتيزم المزمن والقولون، يدر البول ويخفض الحرارة ويطرد البلغم، مطهر ومعقم ومضاد للبكتيريا والجراثيم التي يتعرّض لها الجسم، مقوٍ لعضلات القلب والرئتين، يمنع ارتفاع السكر في الدم، فاتح ممتاز للشهية.