طريقة عمل الكبة المقلية اللبنانية ( بالصور )

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:gray;border:5px double blue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


المقادير:
(كبه مقلية)
نص كيلو لحم كبة ( تطلبيها من اللحام لانه بياخذ لحم الضلوع عشان الكبة تحتاج تستوي بسرعة)




نص كيلو برغل اسمر او ابيض ناااااااعم الاسمر يعطي الكبة لون حلو والابيض يمشي كمان





بصلتين



فلفل اسود وملح
الحشو:
نص كيلو لحم مفروم



ملء اليد صنوبر
ملح وفلفل
/
\
/
\
الطريقة:
ننقع البرغل ساعة بماء عادي او 10 دقايق بماء دافي مائل للحرارة لو كنتى مستعجلة
نضع في زبدية لحم الكبة والبرغل المنقوع بعد ازالة الماء الفائض ونقطع البصل قطع كما في الصورة



ونضع فلفل اسود تقريبا ملعقة كبيرة وملح ونخلطها باليد



ثم نفرمها في فرامة اللحم اول مرة وتاني مرة الين تطلع عجينة سهلة التشكيل


ثم نفركها باليد خمس دقائق مع رش قليل من الماء البارد حتى لا تجف

ثم تترك ترتاح قليلا




ثم نحضر الحشوة
نحضر مقلاة ونضعها على النار بدون زيت ثم نضع اللحم المفروم ونتركه حتى ينزل مويته ويقارب للسواء مع التقليب




ثم نضع الصنوبر والملح والفلفل وكثروا فلفل لحد ماتحسي طعم اللحم صار مقبول



ثم نحمر حتى ياخذ الصنوبر لون ذهبي او ممكن تحمري الصنوبر في شوية زيت قبل لاتحطيه على اللحم يعطي نكهة احلى
وبعدين تحطيه على اللحم
وبكذا الحشوة جاهزة والعجينة كمان



نبدا بالحشو بالطريقة اللي في الصورة








ثم نقليها



ونقدمها




[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

واااااااااو

شو هاااد قلب لبنان

تسلم ايدك على الاكله المميزه

ههههههههه

يلا عازمتك عليها بكرى بمطعم الصديق

لانه هو ملك الكبة على انواعها

بس لتهدى الاوضاع عنا

ههههههههه

عطر الندى

تسلمي على حضورك وتواجدك الحلو

دمت بخير

تحياتي

يم يم يم يم يم يم

شهيتيني قلب لبنان

يسلمو الايادي يا رب على هالوصفة الطيبة والسهلة

واكيد رح جربها لانو بتبين سهلة

يعطيك العافية يا قمر

مشكوره اكله طيبه

ومجهود رائع منكِ

يسلمو

يسلمــووا ع الوصفة الطيبة ،،،

يسلمو ع الاضافه العطره

تحيااااااااتي

انا بحبها للكبة قلب لبنان
لاتنسيني من العزيمة هاا ههه
يسلمووو الايادي ويعطيك العافية ع الاكلة الشهية
ما ننحرم

ندى الحلم

تسلمي على طلتك الحلوة حبوبة

دمت بخير

تحياتي

صفاء القلب

تسلمي على الحضور والتواجد الحلو

دمت بخير

تحياتي