لكل كيلو بطاطس اربع بيضات
بس انا هنا حطيت بيضتين و 2 حبة بطاطس وفيهم الخير والبركة
المقادير
ثوم حبتين او بودرة الثوم ,
2 م ك زبدة ,
1 م ك بقدونس ,
نص ملعقة ملح وفلفل ,
نص م ص نعناع مجفف
الطريقة
تبشري البطاطس وترشي عليها ملح , تتركيها شويا وتصفيها من المية وعصرها بشدة ثم تخلطيها بالباقي
تقليها على شكل اقراص تحطي بالملقعة مليانة وتنتنظري لحتى تتماسك
ويتغير اللون ثم تقلبيها
اللي بقي من الخليط ضفت له طماطم صغيرة مقطعه وفلفل رومي وحبة هوت دوج
وعملته على شكل قرص واحد فقط ولازم تكوني حذرة ما تقلبيه حتى يستوي ويتماسك
انا ابنة فلسطين الاباء....
محلقة في السماء....
نجمة وكبرياء....
وفي الارض من الزيتون جذوري فحذاري من غضبي ايها الاعداء..
ومن كلماتي تعرفوني شامخة شموخ الكرمل في بلادي...
احمل وطني اينما كنت رافعة راسي مثل اجدادي...
لاني بنت السماء في العلو.وفي الارض حذائي اعلى من راس جلادي....