طريقة تحضير يخنة كبة بالباذنجان

يخنة كبة بالباذنجان

المقادير:
- نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الكبير المقشر والمقطع إلى مكعبات
- نصف كيلوغرام من مكعبات اللحم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 إلى 4 رؤوس بندورة (طماطم) مقشرة ومفرومة
- 4 إلى 5 ملاعق طعام من الزيت
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من دبس الرمان
- 12 قرص كبة بيضوية الشكل محشوة باللحم (محضرة مسبقا)
- كوب من الحمص المسلوق
- ملعقة طعام من الزيت أو الزبدة
- فصان مهروسان من الثوم
- ملعقتا طعام من النعناع اليابس

طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في قدر. يضاف إليه البصل ويقلى معه حتى يذبل ، يضاف اللحم مع الملح والتوابل ويقلى الكل لمدة 5 إلى 7 دقائق. تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم ، يطهى المزيج على النار حتى ينضج اللحم.
- تضاف مكعبات الباذنجان والمزيد من الماء الساخن مع دبس الرمان والحمص ، يطهى الكل في قدر مغطاة على نار خفيفة أو متوسطة حتى ينضج الباذنجان تقريبا ، تضاف حينها أقراص الكبة المحضرة مسبقا ونتابع الطهو حتى تنضج الكبة مع الباذنجان تماما.
- تذوب الزبدة على النار ويقلى فيها الثوم المهروس مع ملعقتي طعام من النعناع ، يسكب هذا المزيج فوق اليخنة ويقدم الطبق ساخنا. وصحتين وعافية

اي طيبة بحبها يخنية الباذنجان
مشكووورة والله يعطيك العافية صافوووو

يسلمووو صافو

شكلها طيبه كتير

يسلمو ع الاضافه العطره

تحيااااااااااااتي

مشكوره على الكله طيبه

سلمت يمناك

امممممممممممم

شو طيبه

تسلم ايدك صفاء

لروحك الورد

يسلمو يا صفاء

كتير زاكيه

ما ننحرم من طبخاتك الزاكية

ودّي

بسم الله الرحمن الرحيم


يسلمووووا يا عسل ع الوصفة اللزيزة


بإنتظار جديدك


تحيتي

مبين كتير طيبة

يسلمو الايدي يا رب

يعطيك الف عافية صفاءووووووووووووووو