عمل الخل

عمل خل التمر

المكوّنات:

• كيلوغرام ونصف من ثمار التمر.
• لتران ونصف من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.

طريقة التحضير:

• إزالة النوى من التمر، ووضع الثمار في مرطبان زجاجي، مع الحرص على عدم ملئه بالكامل؛ وذلك لأنّ ثمار التمر ستنتفش وتكبر.
• غمر التمر بالماء.
• إضافة كميّة الخميرة إلى المرطبان.
• إضافة كميّة السكر إلى المكوّنات السابقة.
• تغطية المرطبان جيداً وبإحكام، ثمّ وضعه في مكان دافئ ومعتم، مثل خزانة المطبخ.
• ترك المرطبان لمدة أربعين يوماً قبل فتحه.
• تصفية السائل الناتج باستخدام قطعة قماشيّة نظيفة، ووضعه في زجاجة إلى حين الاستخدام.

عمل خل العنب

المكوّنات:

• كميّة من عناقيد العنب.

طريقة التحضير:

• غسل حبات العنب جيداً؛ للتخلص من الأوساخ والأتربة العالقة عليها.
• تجفيف حبات العنب جيداً من ماء الغسل، وذلك بوضعها في مكان جيد التهوية وبعيداً عن الحشرات أو الغبار.
• ترتيب حبات العنب في وعاء زجاجي معقم وجاف.
• تغطية المرطبان بقطعة قماشيّة، ثمّ وضعه في مكان جيد التهوية.
• ترك المرطبان الزجاجي دون لمسه لمدة تتراوح ما بين خمسة وأربعين إلى ستين يوماً.
• تصفية الخل في وعاء آخر باستخدام قطعة قماشيّة نظيفة.
• حفظ الخل في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

منقول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يسلمووووا ع الوصفة المميزة



يعطيك الف عافية



بانتظار جديدك دائما






تحيتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تميز ورقي مرورك