العودة   حلم فلسطين عالم التميز والابداع > منتدى الاسرة والمجتمع > الصحة والغذاء Food @ Health
   

الإهداءات
من حلم الابداع والتميز : الأحباء كشجرة الياسمين لا تكتفي بأن تظلك بل لا تتركك إلا معطرًا بعبيرها فأسعد الله من كانوا دومًا زهور الياسمين في حياتنا    


الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

الصحة والغذاء Food @ Health


إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
   
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
   
   
قديم 07-16-2012, 05:58 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو

شخصيه مهمه


الصورة الرمزية نوران
إحصائية العضو






نوران غير متواجد حالياً

 


المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي
انشر علي twitter


الكيفر او الفطر الهندي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

شراب جبال القوقاز الصحي

الكيفر هو عبارة عن حبيبات من البكتيريا والخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها ببورتين الحليب .

بوضع هذه الحبيبات في الحليب البارد أو في جو الغرفة ( تموت هذه الكائنات اذا ما وضعت في الحليب الساخن ) في برطمان زجاج وليس بلاستيك أو معدن .

تترك بحيث تكون غير معرضة للغبار أو للتلوث ويجب عدم إغلاق البرطمان ، بل يوضع شاشة على باب البرطمان حتى تسمح بعملية التنفس .

بعد 24 ساعة أو 18 في هذا الجو – الجو الحار - يصفى الحليب في مصفاة
وتوضع في الثلاجة وأما الحبيبات فانها تتكاثر أكثر كلما وضعتها من حليب الى آخر .

وتوضع هذه الحبيبات في حليب ثاني لعمل الكيفر مرة ثانية وهكذا .


الفوائد الأساسية للفطر الهندي الكيفر kefir




يساعد على تحسين عمل الكبد – المرارة – ونشاط وفاعلية القلب – جهاز الايض الذي يضعف كلما تقدم الانسان في السن .
يساعد في تحسين وتوازن مرور الأكسجين في الجسم والمخ
يمنع الشيخوخة
يساعد على مرونة العضلات والشرايين .
مضاد حيوي طبيعي لانها تحتوي على Natural probiotec
– it contain active cultures of normal flora
اللبن يبقى في الجهاز الهضمي ليغذي الفلورا في الأمعاء .
يساعد على هضم البروتين
بعض الناس لديهم حساسية من الحليب يستطيعوا أن يتناولوا الكيفر .
يحرص الروس أن يعطوها للمرضى في المستشفى بعد الغذاء

الكيفر يحتوي على البكتيريا الصديقة والخمائــر والتي تساعد على :

منع تصلب الشرايين

الشفاء من السل

تقليل مستوى الكوليسترول في الدم .

تقوية المعدة والأمعاء

عملية الأيض

قتل الطفيليات الموجودة في الأمعاء وبذلك تكون منطقة القولون نظيفة والأمعاء الدقيقة والغليظة وهذه الطفيليات تسبب الكثير من الأمراض .

عند تناول الكيفر فانه يساعد على نمو وتغذية البكتيريا الصديقة الموجودة في الأمعاء وتعسكر فيها وتقتل البكتيريا الضارة وتقضي عليها .


بسبب الأسيد والفلورا الموجودة في الكيفر فإن اللعاب يسيل ويسارع في افراز الأنزيمات في البنكرياس والمعدة ويحسن حركة الهضم في الداخل بحضور أحماض اللاكتيك أسيد ( الموجود في الكيفر ) و الأسيتيك والمضاد الحيوي الحقيقي والذي يمنع التعفن والتحلل في الأمعاء الدقيقة .

في اللبن نوعين أو ثلاثة من البكتيريا المفيدة ولكن في الكيفر حوالي 36 نوع بكتيريا والخمائر المفيدة والصديقة للجهاز الهضمي .

مليء بالفوسفور الذي يساعد على استعمال وحرق المواد الكربوهدراتية والدهون والبروتين واستعمالها بدل من أن تتخمر في المعدة وتسبب الخمج في الأمعاء وعسر الهضم والسمنة .

تساعد في نمو الأنسجة وتصليحها وتزود الانسان بالطاقة لأنه الاستعمال المتنظم يساعد على حرق الدهون واستعمالها في الحركة في خلال اليوم وبهذا فان الانسان يحافظ على وزنه وأصحاب الروجيم يمكن أن يشربوه للسبب أعلاه وأيضا يحافظ على هدوء الأعصاب لأنه الأمينو أسيد الفوليك أسيد .

نسبة مصل اللبن ( الماء الذي يزل من علبة اللبن ) في الكيفر أقل من الموجود في اللبن لذلك فان الكيفر ينهضم بسرعة .

غني بالمعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم لجهاز عصبي سليم . لحالات الروجيم يهدأ الأعصاب .

الفوسفور في الكيفر المعدن الثاني الوفير لأنه يساعد على استهلاك المواد الكربوهيدراتية والدهون والبروتين ليستعملهم لنمو الأنسجة .

غني ب فيتامين ب 12 و ب 1 و فيتانين (k) الموجود في الخميرة والكبده وصفار البيض .
فيتامين ب يحافظ الجسم على امتصاص الفيتامينات ب الأخرى ويساعد على امتصاص الجسم للفوليك أسيد وب 12 .

فيتامين ب يؤخذ لتنظيم الكليتين والكبد والجهاز العصبي واختلالات الجلد
يسهم في طول العمر ( التعمير ) - الأعمار بيد الله ويدعم النشاط والطاقة .

يزداد الفلورا المفيدة في الجهاز المعوي وحياة جديدة ونشاط في الجهاز المعوي
ملىء بالأنزيمات الحية والبكتيريا الحية التي من شأنها تحدث التوازن بين الداخل الجسم تساعد على اعادة بناء جهاز المناعـــة .

الأمينو أسيد الموجود يساعد على عمل الصيانة للأعضاء والشفاء من المرض .

الكيفر يهضم جميع البروتينات وبالتالي فان الجسم يستفيد من كل الأكـــل


اللاكتوز الموجود في الكيفر ينهضم كله وكل البروتينات تتكسر يمكن يناوله الناس الذين لديهم حساسية من الحليب .

الوقت المناسب والأفضل لعمل الكيفر هو 18 ساعة في الطقس العادي اذا بقيت حبيبات الكيفر وقت أطول فان الحليب يتحول الى مصل اللبن ويصبح شكل الكيفر متكتل .





طريقة تحضير الكيفر ( الفطرالهندي )


Here are some simple instructions to get you started making kefir!
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
1. Place kefir grains in a clean glass jar.
ضع الحبوب في جرة زجاجية نظيفة





اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
2. For every tablespoon (approx.) of grains, add 7-8 ounces of milk (making one cup total per tablespoon of culture).
2. لكل ملعقة طعام (تقريبا) من الحبوب ، إضافة 7-8 أونصات من اللبن (مما يجعل مجموع كوب واحد لكل ملعقة كبيرة من الثقافة).



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
3. Cover jar loosely, and allow to sit at room temperature, out of direct sunlight. On top of the fridge or in a cupboard are great places to make kefir!

3. ضع على الجرة غطاء فضفاض ، والسماح للجلوس في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. على أعلى الثلاجة أو في خزانة كبيرة أماكن لجعل الكفير مشروب فوار!



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
4. After 12-24 hours, strain the kefir using a strainer or colander.
بعد 12 - 24 ساعةاحصل عل سلالة الكيفر باستعمال مصفاة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
I sometimes use a spoon with small holes in it to "scoop" the kefir grains out of the finished bowl of kefir, returning them to the jar.

أنا في بعض الأحيان استخدام ملعقة ذات ثقوب صغيرة في ذلك إلى "سكوب" على الحبوب الكفير مشروب فوار للخروج من صحن الانتهاء من الكفير مشروب فوار ، وإعادتهم إلى الجرة.


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
Enjoy your fresh kefir, or store in the refrigerator for several months.

استمتع بالكيفر الطازج او ضعه للتخزين بالثلاجة لعدة شهور


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
5. Place the grains in a clean jar (or, return to the same jar if you like; I usually use the same jar for several days before washing it) and repeat steps.

5.ضع الحبوب في جرة نظيفة ، أو العودة إلى نفس الجرة ان شئتم ، وعادة ما تستخدم في نفساالجرة لعدة أيام قبل غسله.. وكرر الخطوات.
منقول



للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي     -||-     المصدر : منتديات حلم فلسطين     -||-     الكاتب : نوران






رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-16-2012, 08:13 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مشرفة الرياضه النسائيه

الصورة الرمزية عطر
إحصائية العضو






عطر غير متواجد حالياً

 



اوسمتي

كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-16-2012, 09:25 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو

الصورة الرمزية صفاءالقلب
إحصائية العضو






صفاءالقلب غير متواجد حالياً

 



اوسمتي

كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

موضوع جميل

يسلمو على الطرح







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-16-2012, 11:01 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو

  اوفياء حلم

 


الصورة الرمزية وطن الاحزان
إحصائية العضو







وطن الاحزان غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

يسلمو ع الاضافه العطره

تحياااااااااااااتي







رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-20-2012, 11:22 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
شخصيه مهمه

الصورة الرمزية قلب لبنان
إحصائية العضو







قلب لبنان غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

ريهام

تسلمي على الطرح الهام

يعطيك العافية

تحياتي







رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-21-2012, 11:44 AM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو

شخصيه مهمه


الصورة الرمزية نوران
إحصائية العضو






نوران غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

لكم جزيل الشكري واحترامي ومحبتي على اجمل

مرور واطيب قلوب واجمل كلمات

تحياتي ومودتي لكم






رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-21-2012, 12:45 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو

غدير الأساطير أنا وحكاية قلم لا تنتهي

الصورة الرمزية ندى الحلم
إحصائية العضو







ندى الحلم غير متواجد حالياً

 



اوسمتي

كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي

موضوع جميل ونقل رائع عزيزتي

واهم مرض يشفي منه الكيفر هو مرض السرطان بانواعه

وقد عملت ابحاث عديدة عنه لانه كان يهمني الامر سنة 2008

وللاسف لم يمنحني القدر ان اعرف نتيجته لكن الحمد الله حاليا

نتيجة مؤكذة مئة بالمئة باذن الله تعالى وفضله

وقد كانت سببا في بداية اختفاء المرض لدى اقرب الناس لي

دمت بخير وود







رد مع اقتباس
   
   
قديم 07-21-2012, 04:44 PM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
كبار حلم

الصورة الرمزية ابونضال
إحصائية العضو







ابونضال غير متواجد حالياً

 



اوسمتي

كاتب الموضوع : نوران المنتدى : الصحة والغذاء Food @ Health
افتراضي رد: الكيفر او الفطر الهندي شراب جبال القوقاز الصحي


بارك الله بك على هذا الطرح القيم

وجزاك خيرا وغفر لك ولوالديك وللمسلمين جميعا











لا اله إلا الله محمد رسول الله








رد مع اقتباس
   
إضافة رد

   
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
   
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفطر الهندى الكيفر هدية الله من الطبيعة لعلاج الكثير من الامراض المستعصية هُدَى أَحمد الصحة والغذاء Food @ Health 5 07-22-2013 08:52 PM
وفاة النائب عن حماس الشيخ حامد البيتاوي بعد تدهور وضعه الصحي صفاءالقلب كميرا الحدث والنقل المباشر مع مراسل حلم 11 04-05-2012 11:24 AM
علي حبال المشنقه الاسطورة عرفات قصائد واشعار وطنية 10 12-27-2011 12:13 PM
*¤ô§ô¤*~(حبال الامل)~*¤ô§ô¤*~ banota cool منتدى الحوار العام General topics 12 08-13-2011 08:03 AM
قضية القوقاز raed naji قسم الحوار السياسي 7 09-22-2008 08:56 AM


Loading...

   
   

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. wsport
Adsense Management by Losha