المقادير


دجاجة كاملة مقطعة 8 او 10 قطع حسب الرغبة

6 ملاعق طعام لبن

كوب ونص طحين

نص كوب نشا

3 طعام ملاعق بابريكا

2ملعقة طعام بودرة الثوم

2 ملعقةطعام بوردة البصل

1ملعقة كوب فلفل اسود

1ملعقة كوب زنجبيل مطحون

نص ملعقة كوب هيل مطحون

2 بيض

3 ملعقة طعام كورن فليكس مكسر الى قطع وسط

ملح حسب الرغبة

كيس فتات الخبز معد خصيصاً للكنتاكي الكيس يزن 100 غرام نستعمله كله

بصل 1 مقطع لشرائح

ثوم عدد 6 فصوص مثروم


طريقة التحضير


نقطع الدجاج ونغسله جيدا ينقع الدجاج بلبن بعد تخفيفه بلماء ويضاف اليه البصل المقطع والثوم المقطع لمدة 3 ساعات او ليله كامله في الثلاجة

نمزج المكونات التاليه معا الطحين والنشا والتوابل مع الملح وكيس فتات الخبز نخلط جيدا نسخن الزيت على درجه خفيفة

نصفي الدجاج من اللبن بدون عصره ويكون التنشيف على ورق التنشيف المطبخي ..كلنيكس.. المطبخ

نخلط البيض مع قليل من ملعقة من الكجب ونضيف اليه قليل من الماء مع رشة من الفلفل الاسود والهيل المطحون لاخفاء والقضاء على زفرة البيض

نقوم بغمس قطع الدجاج بخليط الطحين والتوابل وبعدها نغمسه بخليط البيض ونعود نغمسه مرة ثانيه بخليط الطحين والتوابل

بعدها نقلي القطع بلزيت الساخن ويجب ان تكون درجه حرارة الطباخ درجه متوسطه لايجوز رفع الحرارة لان بهذه الحاله سيكون داخل القطع غير مستوي فيجب قلي القطع على نار معتدله 5 دقائق لكل وجه

نصفي القطع من الزيت والف عافيه