المقادير

- الزبدة : 4 ملاعق (غير مملحة)

- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظام)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مبشور)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- البطاطا : 3 حبات متوسطة (مقطعة لمكعبات)

- مرق دجاج : 4 اكواب

- الذرة : كوبان (حبوب الذرة الناضجة)

- دقيق : 3 ملاعق

- كريمة : كوب


طريقة التحضير

1. ضعي ملعقتان من الزبدة في مقلاه على نار متوسطة.

2. ضعي الملح والفلفل على صدور الدجاج، ثم اسكبيهم في المقلاه مرة واحدة.

3. حركي الدجاج من دقيقتين إلى ثلاثة حتى يتحول لونها إلى الذهبي الغامق، ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيها جانبا.

4. ضعي ملعقتان الزبدة الأخرين في إناء عميق على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين، حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الثوم المفروم، وحركيه مع البصل لمدة نصف دقيقة.

5. أضيفي قطع البطاطا إلى البصل والثوم، وحركيهم 30 ثانية.

6. أضيفي الدقيق إلى الخضراوات مع استمرار التحريك لمدة 30 ثانية.

7. أضيفي المرق إلى الدقيق والخضراوات، وارفعي درجة حرارة الموقد حتى يغلي الخليط، ثم أخفضيه مرة أخرى، واتركي الخليط على النار من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج البطاطس.

8. أضيفي الذرة والدجاج مع التحريك 30 ثانية، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق.

9. ارفعي الخليط من على النار وقدميها في بولات شوربة.