فطائر فم السمكة المقلية
المحشوة بالتونا المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر.
مكوّنات الحشوة:
علبة تونة. مايونيز. خيار مقطع إلى دوائر. جبنة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
نضع مكونات العجينة في وعاء العجانة الكهربائية، ونعجنها جيداً، ثم نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي بإحكام، ونترك العجينة في مكان دافئ لتختمر. نفرد العجينة على سطج مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نقطعها باستعمال قطاعة دائرية صغيرة الحجم. نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي على النار، ثم نقلي قطع العجينة حتى تنتفخ وتتحمر، ثم نرفعها عن الزيت ونصفيها جيداً منه. نقطع إحدى جوانب الفطائر باستخدام سكين، ثم نحشوها بالمايونيز والتونا والجبنة وقطعة من الخيار.