[align=center][tabletext="width:80%;background-image:url('http://www8.0zz0.com/2016/06/23/05/954552756.gif');border:2px solid white;"][cell="filter:;"][align=center]
[/align][align=center][align=center][tabletext="width:80%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]
طريقة التحضير الشركسية
طبق الملكوك والباشوات المصريين
الشركسية المكونات
- 1 دجاجة كاملة، مسلوقة
- 7 خبز توست، منزوع منة الحواف
- 1/2 كوب جوز، محمص، وبدون قشر
- 1 ملعقة ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة، يابسة
- 8 ملعقة صغيرة قرنفل، مطحون
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- 2 كوب أرز
- 2 كوب مرق دجاج
- لوز، محمص
- بقدونس، مفروم، (للتزيين)
طريقة عمل الشركسية
طبق الملكوك والباشوات المصريين
- 1 - يوضع الخبر والجوز والثوم في ماكينة كبة الطعام ويفرم حتى ينعم الخليط ويوضع في قدر
- 2 - يضاف إلى هذا الخليط 1 كوب مرق دجاج ويرفع على النار ويقلب حتى يغلظ (يمكن إضافة مرق إذا ازداد الخليط كثافة)
- 3 - تضاف البهارات إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود
- 4 - يطهى الأرز في مرق الدجاج
- 5 - يقدم الأرز مع الدجاج بعد نزع عظامها مرتب حول الأرز وتوضع الصلصة فوق الأرز والدجاج
- 6 - تزين بالوز المحمص والبقدونس المفروم
[/align][/cell][/tabletext][/align]
[/align][/cell][/tabletext][/align]