[align=center]ما هي الوجبات التي تسبب
حرقة المعدة في رمضان ؟
الأطعمة المقلية :
توجد العديد من خيارات الأطعمة
المقلية التي تلجأ لها عند تجهيز مائدة رمضان .
يجب أن تتجنب كثرة تناول الأطعمة المقلية
لأنها تزيد من حرقة المعدة لأن الدهون
الموجودة في الأطعمة المقلية تسبب
مشاكل الجهاز الهضمي بشكل عام .
وترك الأحماض الزائدة تتحرك وتصل
حتي أعلي المرئ . ويصبح من الصعب
هضم الدهون لفترة اطول من الوقت
وذلك يشكل ضغط زائد علي المعدة .
الأطعمة الجاهزة :
الأطعمة الجاهزة مثل الحلويات والكعك
والكوكيز تؤدي إلي خلق بيئة حامضية
خصوصاً لأنها تحتوي علي الألوان
الصناعية والمواد الحافظة . بشكل عام،
تجنب المزيد من السكريات والسكر
الأبيض المكرر لأنه يؤدي إلي حرقان المعدة .
الأطعمة الحارة :
قد تبدو هذه الأطعمة واضحة ولكن
الأطعمة الغنية بالتوابل والتي تحتوي
علي الفلفل الحار والصلصات الحارة .
أيضاً قد يفضل البعض تناول الوصفات
الهندية التي تعتمد في الأساس علي
التوابل والبهارات . لذلك، تقليل إستخدام
التوابل والبهارات في رمضان أمر ضروري
تجنب حرقة المعدة .
المشروبات الغازية :
تعمل المشروبات الغازية والمياه النشطة
علي زيادة مستوي الضغط علي المعدة
وهذا بدوره يزيد من إستجابة الحمض. لذلك،
حاول تناول المزيد من المياه النقية
ولكن ليست الباردة جداً والإبتعاد عن
عصير الفواكه الحمضي مثل عصير البرتقال .
اللحوم :
اللحوم من أصعب الوجبات التي يصعب
علي المعدة هضمها . ولكن اللحوم التي
تحتوي علي نسبة أقل من الدهون مثل السمك،
الدجاج، الخالية من الدهون، الديك الرومي،
تؤدي إلي حمض أقل . في حين أن
اللحوم التي تحتوي علي نسبة دهون
أعلي تؤدي إلي زيادة الحمض ومن
الأفضل مضغ اللحوم جيداً وتجنب تناول المزيد من اللحوم
للإكثار من الفواكه والخضروات.
منتجات الألبان :
قد تعتقد أنه عند تناول كوب من الحليب
البارد أفضل للقضاء علي حرقة المعدة
في رمضان ولكن من الأفضل إستبدالها
بكوب من الماء. يخلق الحليب إفراز
مفرط للحمض، خصوصاً عندما
تتناوله والمعدة ممتلئة .
النعناع :
في الواقع يعتقد الكثير أن مشروب
النعناع الدافئ يساعد في تهدئة إضطرابات
المعدة ولكن النعناع قد يسبب أعراض
حرقة المعدة لأنه يريح العضلة
العاصرة وهي عضلات بين المرئ
والمعدة وبالتالي تسمح للأحماض بالتدفق
بحرية مرة أخري إلي المرئ .
إذا كنت تبحث عن حل بديل يمكنك
تناول شاي الزنجبيل بدلأً من النعناع
بعد وجبة الإفطار للحصول علي نتائج جيدة.
الفواكه الحمضية :
تسبب الحمضيات حرقة المعدة مثل البرتقال،
الجريب فروت، اليوسفي .عند تناول
عصير البرتقال علي وجبة الإفطار يزيد
من شعور حرقة المعدة . لأن الأطعمة
الحمضية تسبب أعراض الحرقة خصوصاً
عند كسر الصيام بها مباشرة بدون تناول أي شئ أخر .
الطماطم :
من أهم الأطعمة التي تؤدي إلي إرتداد
الحمض والشعور بحرقان المعدة.
بالرغم من أنها معبأة بالعناصر الغذائية
المفيدة مثل فيتامين ج والليكوبين إلا أنها
حمضية تؤدي إلي ألم في المعدة عند
تناولها خصوصاً عند تجهيز صلصة المعكرونة .
الثوم والبصل :
غالباً ما يتم إستخدام الثوم والبصل
في تجهيز الأطباق المختلفة من أجل
الحصول علي طعم أفضل والكثير ينظر
إلي الثوم بإعتباره غذاء صحي للمشاكل المعدة .
ومع ذلك، أثبتت الدراسات أن هذه
الأطعمة أيضاً تؤدي إلي مخاطر حرقة
المعدة في رمضان . يفضل تجنب
إستخدام هذه الأطعمة وإستبدالها
بالأعشاب الطبيعية .
الفلفل :
أفضل نقطة إنطلاق هي تجنب إستخدام
المزيد من الملح والفلفل عند تجهيز
الأطعمة لتقليل أعراض حرقة المعدة
ومن الأفضل لمعدتك تقليل كمية
الصوديوم في النظام الغذائي وتقليل
كمية التوابل الخاصة بك .
الزبدة :
من المعروف أن الأطعمة الدهنية أحد
الجناه الأساسين في حرقة المعدة وتجنب
الأطعمة الجاهزة لأنها تؤدي إلي
زيادة حرقة المعدة. عند قلي الأطعمة
في الزيت والزبدة تضيف المزيد
من السعرات الحرارية غير المرغوب فيها .
وكذلك الدهون بدلا من ذلك عليك أن
تختار وعاء غير لاصق والإستفادة
من رذاذ الطبخ أو شوي الأطعمة
وتجنب الزبدة لإستبدالها بالأعشاب
والحصول علي نكهة مختلفة .
الحلويات :
السكر المدرج في الحلويات يمكن
أن يكون له تأثير سلبي علي حرقة
المعدة خصوصاً عند أولئك الأفراد
الذين لديهم فرصة لزيادة وتطور
أعراض حرة المعدة لذلك تجنب
الحلويات للإستمتاع بصحة جيدة
بالإضافة إلي أن المواد الحافظة
تزيد من حرقة المعدة.
الجوز والجبن والأفوكادو :
هذه الأطعمة غنية بالبروتين وتحتوي
علي نسبة عالية من الدهون ولكن
الأطعمة الدهنية تحقق الإسترخاء
الزائد للمعدة وتأخير عملية الهضم
وإبطاء عملية إفراغ المعدة وعادة
ما تؤدي إلي الإنتفاخ وزيادة الضغط
علي العضلة العاصرة للمرئ وهذا
يسبب حرقة المعدة .
كما أن الجبن عالية الدهون مثل الشيدر
والبارميزان والجبن الريكوتا تحتوي
علي مجموعة متنوعة من الدهون
وهذه الدهون سيئة لحرقة المعدة .
الشيكولاتة :
الشيكولاتة غنية بالدهون وتستغرق
وقت أطول لكي يتم هضمها . كما أنها
محملة بالعناصر التي تزيد من إسترخاء
العضلة العاصرة للمرئ وبالتالي تسمح
بإرتداد الحمض. لذلك، أنت تحتاج
إلي الحفاظ علي حد أدني من إستهلاك
الشيكولاتة في رمضان .
اللحم البقري :
ينضم اللحم البقري إلي قائمة الأطعمة
التي تسبب حرقة المعدة . لذلك،
يجب تجنب اللحم البقري والدهون
العالية للحصول علي نتائج أفضل .
القهوة :
بينما تعتقد أن القهوة تعمل كملين
للجهاز الهضمي، إلا أنها تحتوي
علي مستويات عالية من الكافيين
الذي يؤدي إلي زيادة إفراز حمض
المعدة وقد يتسبب في حدوث حرقة المعدة.
[/align]
06-25-2016, 01:31 PM
العرض العادي
