طريقة عم الفلافل بالحمص

طريقة عم الفلافل بالحمص









كيلو حمص منقوع ٨ ساعات أو أكثر



ربع كيلو بصل مفروم



2 فصوص ثوم مهروس


بقدونس مفروم



نعناع مفروم ربع كوب


فلفل اخضر حار



٢ ملعقة صغيرة بهارات فلافل



نصف ملعقة صغيرة كمون



ملح حسب الرغبة


ملعقة صغيرة بيكنج باودر


ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم


- زيت للقلي بحسب الحاجة





يُطحن الحمص المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح طرياً .


يُضاف كلاً من( الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبيكنج باودر )


ونستمر بالطحن حتى الحصول على خليط ناعم .


يُغطى الخليط ثم يوضع في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة .


تُضاف بيكاربونات الصوديوم للخليط ، ثم تُشكل أقراص الفلافل ،


وتُقلى في زيت غزير حتى تُحمر ، ثم تُقدم ساخنة



بالهنا والشفا


اتمنى ان تناال اعجابكم


تحيتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اشكرك على الوصفه