الزيتون الأخضر المتبل
المكوّنات
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
فصّان من الثوم المهروس.
مئتا غرامٍ من الزيتون الأخضر كبير الحجم.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
إحضار مرطبان زجاجي مناسب الحجم ثمّ إضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون، والكزبرة المطحونة، ورقائق الفلفل إلى الزيتون الأخضر.
خض المرطبان جيداً لتتجانس المكوّنات ثمّ ترك الزيتون في الثلاجة إلى أن يتشرب الطعم ثمّ تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات مع مراعاة تناول الزيتون المتبل في فترة لا تتجاوز الثلاثة أيام