العودة   حلم فلسطين عالم التميز والابداع > منتدى الاسرة والمجتمع > مجلة سيدتي للطبخ > ركن الحلويات

الإهداءات
ابو سمرة من صباحات مشرقة : صباح الخير لمن لايحلو الصباح إلا برؤيتهم(صفاء القلب ريمااس جوهرة الميدان سمآ الحرية محمود دعاس)     صفاءالقلب من حلم فلسطين : اللّهم عطّر صباحنا براحة البال ونسمات الإطمئنان وشذى الهدوء والود والمحبه وإمنحنا ما نتمنى ويسّر لنا أمورنا.. صباح الخير    


تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘

ركن الحلويات


إضافة رد
قديم 01-05-2015, 04:00 PM   المشاركة رقم: 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘


"صب الغفشة"، اليك المقادير وطريقة

التحضير، جربيها بنفسك..وصحتين وعافية.


المقادير:
- 1.5 ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق طعام من الماء الفاتر.
- 1.5 كوب من طحين الحمص.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق العادي.
- 5 ملاعق صغيرة من الأرز المطحون.
- 7 بيضات في حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.
- ثلث كوب سمنة مذوبة ومبرّدة.

القطر:
- 3 أكواب سكر و3 أكواب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح الحامض.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة هال مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة خيوط زعفران.

طريقة التحضير:
- ينخل طحين الحمص والدقيق العادي والأرز المطحون فوق وعاء، يخفق البيض ويضاف إليه مسحوق الهال والزعفران والخميرة الفورية والماء الفاتر.
- يضاف مزيج الخميرة والبيض إلى المكونات الجافة، ثم تصب فوقه السمنة المبرّدة، يحرك المزيج تدريجياً للحصول على خفيق سميك وناعم.
- يغطى الوعاء بورق النايلون اللاصق، ويترك في مكان دافئ لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يختمر وينتفخ.
- لإعداد القطر، يذوب السكر في الماء مع التحريك حتى الغليان، يغلى المزيج لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، ثم يضاف ملح الحامض، ويغلى القطر لبضع دقائق إضافية، تطفأ النار ويترك القطر ليتكثف قليلاً ويصبح أرق قواماً من العسل.
- يسخن الزيت في مقلاة عميقة، تسكب العجينة فوق الزيت الساخن بواسطة ملعقة صغيرة وتزال عن متن الملعقة بملعقة أخرى.
- قومي بغمس الملعقة في الماء، لتفادي التصاق العجين بالملعقة.
- تقلى 8 إلى 10 أقراص كل مرة في الزيت الساخن، مع ضرورة تقليبها حتى تشقرّ من كل الجهات، تكرر العملية نفسها حتى الانتهاء من قلي كل العجين.
- تقلى الكرات المقلية مرة أخرى في الزيت الساخن لتصبح هذه المرة ذهبية اللون، وأقسى قليل،اً وناضجة تماماً من الداخل، كما يمكن قليها للمرة الثالثة حسب الذوق.
- ترفع الكرات المقلية بواسطة ملعقة ذات ثقوب، وتوضع في القطر البارد حتى تتغلف تماماً، ثم ترفع بالملعقة وتصف في طبق وتقدم.

هناك سران أساسيان لنجاح هذه الوصفة:
- يجب قلي الكرات 2 إلى 3 مرات متتالية حتى تصبح هشة ولا تلين.
- يجب أن يكون قطر السكر سميكاً كفاية لتغليف الأقراص المقلية، ولا يحتوي كثيراً على الماء حتى تحافظ الكرات على هشاشتها.

للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘     -||-     المصدر : منتديات حلم فلسطين     -||-     الكاتب : صفاءالقلب












عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 01-05-2015, 11:44 PM   المشاركة رقم: 2
معلومات العضو
اوفياء حلم
 
الصورة الرمزية عطر

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
عطر غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي

شكرا لك على الطرح
يعطيك العافيه












عرض البوم صور عطر   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2015, 12:26 AM   المشاركة رقم: 3
معلومات العضو

مستشاره اداريه

 
الصورة الرمزية سمآ الحرية

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
سمآ الحرية غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي

يسلمو دياتك صفاء ع الوصفة الطيبة
يعطيكي العافية












عرض البوم صور سمآ الحرية   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2015, 09:22 AM   المشاركة رقم: 4
معلومات العضو

  مرآقبة عآمة

 

 
الصورة الرمزية ريمااس

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
ريمااس غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي


بسم الله الرحمن الرحيم

يسلمووووا يا عسل ع الوصفة اللزيزة


اعذب التحايا لكِ

لكـ خالص احترامي
















توقيع :




يسلمووا دياتك اخي قلب شجاع ع التصميم الرائع

عرض البوم صور ريمااس   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2015, 07:51 PM   المشاركة رقم: 5
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي

اشكركم على مروركم

العطر












عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2015, 07:53 PM   المشاركة رقم: 6
معلومات العضو

اوفياء حلم

 
الصورة الرمزية عاشقة الكوفية

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
عاشقة الكوفية غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي

اشكرك ع طريقة التحضير
يعطيكِ العافية












عرض البوم صور عاشقة الكوفية   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2015, 07:57 PM   المشاركة رقم: 7
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي

اشكرك على مرورك

العطر












عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2018, 11:16 PM   المشاركة رقم: 8
معلومات العضو

 
الصورة الرمزية عطر النسيم

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
عطر النسيم غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي رد: تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘

مشكورة للنقل
كل الاحترام












توقيع :

عرض البوم صور عطر النسيم   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2018, 08:50 AM   المشاركة رقم: 9
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية صفاءالقلب

إحصائية العضو






 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
صفاءالقلب غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي رد: تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘

اشكرك على مرورك

العطر












عرض البوم صور صفاءالقلب   رد مع اقتباس
قديم 04-04-2018, 01:25 PM   المشاركة رقم: 10
معلومات العضو
عضو
 
الصورة الرمزية أميـٍّـرة بكبـًريـّائىٌ

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
أميـٍّـرة بكبـًريـّائىٌ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : صفاءالقلب المنتدى : ركن الحلويات
افتراضي رد: تعلمي كيف تحضرين ‘صب الغفشة‘

يسلموو على الموضوع ويعطيك الف عافية












عرض البوم صور أميـٍّـرة بكبـًريـّائىٌ   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف تحضرين صندوق طعام صحي لطفلك؟ سمآ الحرية ملتقى اطفال حلم فلسطين 6 04-08-2015 08:25 AM
كيف تعملي للابتوبك تلبيسة عاشقة الكوفية الاشغال اليدوية 24 07-21-2012 09:58 PM
كيف تعلمي طفلك ان يكون قنوعاً؟ حبيبة القلوب ملتقى اطفال حلم فلسطين 12 07-14-2012 05:10 PM
تعلمي كيف تحضرين كبة اليقطين المحشوة صفاءالقلب مجلة سيدتي للطبخ 9 04-22-2012 02:59 PM
تعلمي كيف تتخلصي من الخجل صفاءالقلب الحياة الاسرية 13 02-16-2009 08:53 AM


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. wsport