الادوات المستخدمة: وعاء من الفخار بالحجم المناسب لك والمكان لديك. لوحة ساخنة كهربائية، غلاية 1000 واط للمحافظة على طهي اللحوم. طوب أحمر. ميزان لحرارة الفرن. براغي وصواميل ووتد خشبي. شواية معدنية لوضع الطعام عليها. غطاء من الفخار، أو غطاء لتغطية الطعام. طريقة صنع الشواية: أولًا: في البداية قومي بخرق الوعاء الفخاري من الاسفل أكثر من فتحة بمقدار 5 بوصة، ثم قومي بوضع الطوب الاحمر بعد تفتيته لقطع صغيرة داخل الإناء الفخاري، واسفل الوعاء الفخاري يتم وضع اللوحة الساخنة أو الغلاية الكهربائية، استخدم الوتد الخشبي لسند الوعاء ومنعًا لتمايل، او مسند صناعي للوضع الوعاء عليه،ولكن الافضل الخشب ولكن مع مراعاة الأمان التام. ثانيًا: البدء بفتح الغلاية، على الوعاء ووضعها بالهواء الطلق من أجل التدخين،على ان تصل الحرارة إلى 180 فهرنهايت ثم البدء بالشواء، هناك عدة طرق للشواء، منها وضع الطوب اسفل الوعاء ثم وضع الأسلاك المعدنية في الاعلى. ثالثًا: ووضع الطعام عليها بعد الوصول لحرارة المطلوبة، أو الانتظار إلى أن تصل الحراة إلى 200- 210 فهرنهايت للحصول على الطعام المدخن هو مناسب لشواء الاسماك واللحم. رابعًا: اما عند شواء الدجاج يفضل وضع قطعة من الفحم على موقد البوتجاز حتى تزيل تمامًا اللون الأسود ثم وضعها داخل قشرة بصل ووضعها فوق الطوب، ثم وضه اللوح المعدني ووضع الدجاج ثم تغطية الإناء مدة من الوقت وتقليب الطعام من وقت لأخر حتى تمام التسوية. تحذيرات الأمان: يفضل بعد الوعاء عن الأطفال تمامًا. التأكد من أمان الأسلاك وأمان الغلاية الكهربائية. عدم وضع الطعام إلا بعد الوصول للحرارة المطلوبة. التأكد من تسوية الطعام بشكل جيد. وضع الشواية بالهواء الطلق منعًا لاختناق. غسل الإناء جيدًا بعد الطهي حتى لا تلتصق الروائح بيه و وضعه بالهواء ليجف. منقول
يعطيك الف عافيه حبيبتي
اشكرك على رقي مرورك
مستشاره اداريه
يسلمو صفاء على الاضافة الرائعة يعطيكِ العافية
اشكرك على مرورك العطر
مديرة تنفيذيه
اشكرك على الادراج المميز بوركت جهودك
اوفياء حلم
رووعه يعطيكي العافيه
شخصيه مهمه
جميع الحقوق محفوظة : محمد الحاج