خبيصة الخروب الأسود:أكلة فلسطينية شعبية ...تعرف عليها

لا يخلو منزل في الريف الفلسطيني من شراب الخروب المعروف بين الفلسطينيين باسم "الرب"، حيث يعد هذا الخروب وصفة طبية لكبار السن لعلاج أمراض عديدة كالتهاب اللثة وأمراض البطن والأسنان.

والخروب، شجرة تزرع في جبال شمال الضفة الغربية بين حقول الزيتون واللوزيات، وبالرغم من عدم انتشاره بكثافة إلا انه يعد شجرة تقليدية هامة.

وتشتهر مدينة سلفيت في الضفة الغربية بأكلة تقو على الخروب وتدعى بخبيصة الخروب الأسود.

وتقوم هذه الأكلة التي تعد من نوع الحلويات على نقع الخروب المكسر بالماء قبل بليلة من صنعه ثم غليه على النار حتى يصبح لونه غامق.


ثم يقومون بتصفيته ويضعون لكل كوب ملعقة كبيرة نشاء ويقومون بصناعته مثل المهبلية.


ثم يقومون بسكبه في صحون زجاجية ويمكن عمل طبقة مهلبية وطبقة خروب ولا يضاف له آية نكهات لان نكهته رائعة

دنيا الوطن

تصوير: محمد شتية

[frame="8 60"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يسلموووا يا عسل ع المعلومات القيمة والافادة





يعطيكِ الف عافية


بانتظار جديدك دائما








تحيتي

[/frame]

مرورك عطر الموضوع


واناره

يسلمو على نقلك القيم والمفيدد

يعطيكِ العافية

مرورك عطر الموضوع


اشكرك

انتقاء مميز
يعطيك الف عافية
تحياتي

مرورك عطر الموضوع


اشكرك

مرور اسعدني

وانار الموضوع