المقادير:
- لحم مفروم: 350 غراماً.
- برغل: كوب.
- ماء ساخن: كوب.
- النعناع: كوب (المفروم).
- البقدونس: نصف كوب (المفروم).
- الكمون: ملعقة صغيرة.
- البصل: 1 حبة (مفروم).
- طماطم: 1 حبة (مفرومة).
- كزبرة خضراء: ملعقتان (مفرومة).
- عصير الليمون: ملعقتان.
- سكر: ملعقة صغيرة.
- برش ليمون: ملعقتان صغيرتان.
طريقة التحضير:
1. ينقع البرغل في الماء حتى يجف الماء ثم يخلط مع نصف كمية البصل المفروم والنعناع والبقدونس والبندورة والكزبرة.
2. يضاف اللحم ويخلط مع البرغل والكمون حتى يصبح مزيجا متجانسا.
3. يشكل اللحم ثم يوضع في أسياخ خشبية ويترك في الثلاجة مدة ساعة قبل الشوي.
4. لتحضير الصلصة: تخلط باقي كمية البصل والبندورة والكزبرة مع عصير الليمون وبرش الليمون والسكر وتترك في الثلاجة.
5. تشوى أسياخ اللحم بالفرن أو على الشواية وتقدم إلى جانب الصلصة.
07-12-2016, 11:41 AM
كفتة بالبرغل مع الصلصة الخاصة للرجيم
العرض العادي
